Ægir er det oldnordiske ord for hav – og stammer fra det germanske ord egwia. I skovene omkring Sorø Akademi findes mange skovløberhuse, da det var meget praktisk at skovens folk boede hvor de arbejdede. Det mest kendte er navngivet Ægir, og stammer fra 1857. Netop Ægir blev et yndet samlingssted for eleverne på akademiet. Årsagerne var flere - eleverne kunne her få lov til at ryge deres tobak, de kunne købe en anden slags mad for små penge – og hos Stine, skovløberkonen, kunne de gennem en menneskealder få den moderlige omsorg, som de ofte savnede, uden at ville indrømme det.

-

En velkendt tysk øltype med sin oprindelse i den tyske delstat Thüringen. En mørk og sødlig øl, der har en behagelig frugtagtig eftersmag. En øl, der matcher både skovens vildt og søde desserter – men også rigtig god hvis ens smagsløg blot trænger til lidt ekstra omsorg. Brygget på vand, bygmalt, humle og gær. Indhold: 50 cl - 4,8 % vol.