Klosterhaven - eller i dag måske bedre kendt som Akademihaven - er en ca. 12 ha. stor smuk have som tilbage i baroktiden (fra det 17. århundrede) var anlagt som en fransk have med store alléer. I 1860’erne blev haven omlagt til engelsk stil, og i dag findes mange spændende og fremmedartede træer og planter i haven. Længe før den tid brugte munkene haven til at dyrke krydder- og lægeurter til eget brug. Munkene dyrkede bl.a. humle, som dengang blev brugt til at udrense kroppen med. Humleplanten er beslægtet med cannabis, og med sine beroligende og konserverende egenskaber bliver den i dag brugt mod søvnproblemer og i antirynkecremer… og ikke mindst som smagfuld ingrediens i øl.

-

India Pale Ale (IPA) er en engelsk øltype, der blev udviklet, så de engelske troppers øl kunne holde sig på de lange sejlture til Indien. Øllet er fyldt med humle som giver en markant bitterhed. Øltypen kræver erfaring, men med en fin afrundet eftersmag er IPA ideel til oste og krydret mad… eller til meget lange rejser!